<【食材】>
[主料]
色拉油(最好)/豆油
[辅料]
湿料：葱 姜 蒜 香菜 洋葱 芹菜 胡萝卜
<【调味料】>
干料：八角 花椒 (香叶 桂皮 可放可不放，放了个人觉得有点太像炖菜的味道)
<【做法】>
准备：干料温水浸泡，
做法：凉油下锅，所有湿料一起下锅，然后大火烧油，油翻开后转中小火（防止炸胡），慢慢熬制，湿料炸至金黄后，放入干料(提前捞出浸泡的干料淋干水[潮湿不影响])，继续熬制，待料都接近炸干后关火放凉即可，可淋出料渣，把油罐起来。
<【份量】>
看心情
<【成本】>
未统计
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